Maden suyu; yerin altında doğal olarak çıkan ve içinde çeşitli mineraller bulunan suyun adıdır. Sodyum bikarbonatlı suya, karbondioksit gazı verildiğinde elde edilen gazlı içeceğe de soda denir. Maden suyu, sodaya göre mineral olarak daha zengindir. Bunun yanı sıra son zamanlarda üretilen, doğal maden suyunun içine karbondioksit gazı koyularak elde edilen gazlı maden suyu da (soda)mevcuttur.