Bir alıntı paylaşıyorum;
"İşlenmiş ürünlerin (salam, sosis, sucuk vb.) doğacak bebeklerin beyin fonksiyonlarını olumsuz etkilediğinin araştırmalarla ortaya çıktığına dikkat çeken Doç. Dr. Çoksüer, “Hamile bayanların bu ürünleri tüketmemeleri için bir kere daha düşünmeleri gerekmektedir. Yine aynı şekilde hiperaktif çocukları destekleyen gruplarda da bu gıdaların tüketiminde beyin fonksiyonlarını etkilemektedir. Hamile kadınlar doğacak olan çocuklarının sağlıkları için bu işlenmiş gıdalardan uzak durmalarını tavsiye ediyoruz” diye konuştu. Düşük ve erken doğumdan korunmak için hamile kadınlara bu tüketimleri önermediklerini anlatan Çoksüer, salam, sosis ve sucuğun içerisinde nitrik ve nitrat tuzlarının bulunduğunu dile getirdi. Doç. Dr. Çoksüer, “Bu tuzlar özellikle buna benzer gıdaların parlak renk kazanması sağlıyor. Aynı zamanda bu gıdalarda botinimun mikrobundan korunmak içindir. Fakat bu gıdalarda sağlık yönündeki etkilerini unutmamak gerekir. Onun için gıdaları tüketirken bir kere daha düşünmek gerekir. Özellikle hamile kadınlar ve çocuklar, kahvaltılarda olan bu işlenmiş gıdalardan uzak durulması gerekiyor” ifadelerini kullandı."