Uzun süre duran yogurt eksir eksiyen yoğurdun suyunu süzer corba yaparız yogurt aylarca dursa bakteri üretmeyen sadece tadi eksiyen bir yiyecektir ve yogurt eksidi die zarar vermez. Soylekj tarhana yapmak için bile haftalarca o yogurt bekletiliyor ustelik disarda zehir üretse 21 gun disarda beklztilip kurutulmaz