Sut ve sut urunleri mezunuyum şöyle soyleyebilirim ki hepinizin içi rahatlasin koy peyniri dedigimiz sey cog sutten mayalanmis peynirdir.Taze iken yenmesi salmonella,brusella gibi hastaliklar yapar en az 6 ay olgunlasmasi lazim mayanin o zararli bakterileri öldürmesi icin koy peyniri en sagliklisidir ama nerden aldiginizi bilmeniz lazim bilmem anlatabildim mi? Bende en cok koy peyniri yerim. Digerlerinin tadi tuzu yok bana gore faydali bir tarafida yok acikcasi.İcersinde suyu ile satilan suzme peynir,salamura olan peynirler taze pastörize peynirdir bunlari seven yiyebilir ,fakat kalsiyum acisindan kesinlikle koy peyniri cok daha faydalidir lutfen en az 6 ay olgunlasmis oldugundan emin olun.