300 gr Hurma
600 ml sıcak suYapılışı:
1-Hurmaları yıkayın, üzerini geçecek kadar içme suyu koyun ve 1,5 – 2 saat bekletin. Hurmalar iyice şişince kabukları kolayca soyulacaktır.
2-Kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkartın.
3-Derin bir blender kabına aktarın, 600 ml sıcak su ekleyin. Çorba blenderi ile pürüzsüz kıvama getirin.
4-Bir tülbent yardımı ile iyice süzün. Cam bir kavanozda, buzdolabında saklayın. Arta kalan hurma püresini de kek, kurabiye hatta dondurma yapmak için bile kullanabilirsiniz.