508 göst.
Hamilelikte Beslenme kategorisinde (22 puan)
kapalı
Kızlar iyi akşamlar artık evde süt alıp yoğurt yapmaya karar verdim aranizda tecrübeli bilem varsa nasıl yapıyorsunuz der mısınız ben her hafta 3 kilo alıyorum yetiyor bana eşim E oğlum a ama ben mayalamayi tam bilmiyorum 
Kapatılma nedeni: Gebelik dışı olduğu için kapatıyorum sol üst köşeden sohbet bölümünden sorabilirsiniz

22 Cevap

0 oy
(2,585 puan)
Youtubeden  bakabilirsin
(22 puan)
Saol canım benim:)
0 oy
(146 puan)
Sütü kaynat sonra serçe parmağın 7 saniye dayanack kadar ilinmasini bekle. Ilındıktan sonra 3 kaşık yogurdu at içine iyice karıştır. Kabin ağzını kapat ve etrafını iyi sar sıcaklığını kaybetmesin. Bi 7 8 saat böyle kalsın. Sonra ağzını ac buzdolabına koy. 3 4 saat sonra yoğurt hazir
(59 puan)
Hazır yoğurt kullancaksan 3 kaşık fazla gelir 3 kiloya 2 kaşık koyuyorum ben hazırla yapınca
(22 puan)
Anladım abla çok sağol tsk ederm :)
(59 puan)
Birde dolap dışında dinlenirken sıkıca sar sıcak olsun
(2,255 puan)
7 8 saatte bazen çok ekşi olabiliyor dikkat et.
(22 puan)
Aynen böyle :)
0 oy
(54 puan)
İyi akşamlar. Sütü tencerede kaynatın. Kaynattiktan sonra biraz soğumasını bekleyin. Serçe parmağınızı süte birazcık bandırın. Sütün ne çok sıcak ne de çok soğuk olması gerekiyor. Parmaginiz ısıya dayanacak kadar soğuması yeterli olacaktır. Diyelim 3 kilo süt mayalayacaksın 2 yemek kaşığı yoğurtu sütün içerisine atıp tahta bi kaşıkla iyice karıştırın. Sonra güzelce sarın sıcak kalsın. Akşamdan yaparsanız sabah tutmuş olur zaten yoğurt.  Yapmis olduğunuz yogurdu yemeden önce buzdolabına  koyun dolaptada dursun daha iyi oluyor. 
0 oy
(222 puan)
Canm kavonozlara koy ben öyle yapıyorm küçük kavanozşarı da mayalıyorö en azından diğeri Bi tene kadar öbürleri taze kalıyor 
0 oy
(390 puan)
Ben dört yıldır kendim yapıyorum iyice kaynat sonra ılımaya bırak küçük parmağını içine koy hafif yakacak şekilde olcak yani ne sıcak ne soğuk ılık beş kiloya iki kaşık yoğurt özeleyip karıştırıp üzerine havlu örtüp battaniye ortuyorum 5 6 saat sonra üzerini açıp bir saat bekletip buz dolabına koyuyorum siz tatlı yiyorsanız mayasını azaltın ekşi seviyorsanız mayasını fazla koyun :)
0 oy
(73 puan)
Cam kavanoza mayalarsan daha güzel oluyor bence öyle dene
0 oy
(82 puan)
Mayan çok önemli. Yine ev yoğurdundan mayayı kullanmalısın. Market yoğurduyla yaparsan yoğurt yapış yapış oluyor. Sütü kaynat daha sonra elin yanmıycak şekilde ılıt. Bir kaseye 2 kaşık yoğurdu çırp içine ılık sütten 3-4 kaşık koy karıştır. Sütün içine dök yine karıştır. Ben kavanozlara mayalıyorum. Çok kullanışlı oluyor. 5-6 saat sarılı kalsın sonra dolaba koy. Ben ilk kızımdan bu yana hep mayalıyorum yani 10 senedir. çok güzel oluyor. Kolay gelsin canm. 
0 oy
(485 puan)
Cnm benm annem sütü kaynatip aynı yoğurt kabına koyuyordu snra parmagiyla bakıyordu ilinmasini bekliyordu ondan snra 1 yemek kaşığı yoğurt koyup az karistirip kapagini güzelce kapatip üstünü iyice ortuyordu 6 7 saat bekledikten snra buzdolabina kouyuyordu bnde yaptm çok güzel oluyordu kendisi sagip yapiuordu guzel olur seninde inslalah
0 oy
(143 puan)
Canım ben de evde mayalıyorum haftalarca kalsa ekşimiyor. Üstelik köy sütü bulamadığım için marketten aldığım sütle yapıyorum çok güzel oluyor 
0 oy
(336 puan)
Canım püf noktasi sütü iyice kaynatmak. Kaynamaya basladiktan sonra en az yarim saat kisik ateste kaynasin. Daha fazla da kaynatabilirsin. Ikincisi, calacagin yogurt  oda sicakliginda olsun. Hemen dolaptan cikarip onunla calma yogurdu. Sütün sicakligi parmagini yakmasin, ilik olsun yapacagin zaman. Süt mayalandiktan sonra (4 saat) kapagi acik bir sekilde dolapta bir kac saat dursun, sonra kapat kapagini. Tas gibi yogurdun olur boyle. 
0 oy
(207 puan)
Canım sütünü iyice kaynat kaynadıktan sonra hafif ilinmasi için beklet ondan sonra 1 yemek kaşığı yogurdunu cirp sütun icine koy hiç kristirmadan ama çokta sıcak ve soğuk olmamasına dikkat et etrafını üstünu iyice sar insallah olur şimdiden afiyet olsun
0 oy
(143 puan)

Hazır sütle yaptığım halde güzel oluyor. Bi de ev sütü olsa daha güzel olur ama bulamıyorum. Önce sütü kaynatman gerekiyor. Ama bu arada ara ara karıştırıp içindeki fazla suyun buhar olarak dışarı çıkmasını sağlıyorsun. Ne kadar kaynatsan içindeki buharı dışarı çıkarsan o kadar güzel tutar. Kaynamaya başladıktan beş on dakika daha pişsin ondan sonra ocaktan alıp soğumaya bırak. Püf noktası burada işte. Serçe parmağını süte daldıracaksın yediye kadar sayacaksın ve parmağın yediden sonrasına dayanamayacak. Yediye kadar ancak dayanacak. Bu sıcaklığa ulaşınca daha önce oda sıcaklığına ulaşmış olan yoğurdunun içine Bi kaç kaşık süt koyup karıştıracaksın. Sonra bu karışımı yavaş yavaş süte karıştırıp iyice karıştırıp kavanozlara koyacaksın. Ben cam kavanozda mayalıyorum. Çok daha güzel oluyor. Cam kavanozlara aldıktan sonra ince bir örtü kavanozların üstüne koyacaksın. Sonra o örtünün üstüne kapaklarını koyacaksın ama tam sıkmayacaksın kapakları. 5 saat mayalamaya bırakacaksın. Mevsim kış ise üstünü iyi kapatıp sıcak tutman lazım. Ama hava sıcaksa o kadar kalın örtmeyeceksin üstünü. Bu kadar :)

0 oy
(126 puan)
Sütü kaynat sonra soğumaya bırakın ama iliktan sıcak gibi olunca mayalayin diğer yoğurt ile karistir üzerine süzgeç kapat önce kapaktan ziyade sonra battaniye vs üzerini baya kapla 8 10 saat sonra oluyor ... Evde yoğurt yoksa şok ta yoğurt mayalari var aynı kabartma tozu gibi satılıyor ve yoğurdu çok güzel oluyor tavsiye ederim 
0 oy
(941 puan)
Gebelikte patsorize sut onerildigi icin ben kendim yapmayi biraktim.sizde arastirin.ben korktum evde mayalamaya yada ciftlikten sut almaya.
0 oy
(842 puan)
Canım sutu aldığında maya iste hazır yoğurtla sünuyor güzel olmuyor ateş ölçeğin varsa 45 derece olunca mayala ne kadar fazla yogurt koyarsa suyu olur çok koyma 3 kiloya bir kaşık yeter
0 oy
(17 puan)
Canım sütü iyice kaynat kaynatırken kepçeyle karıştır ki kopuklensin o kaymak oluyor sonra ağzı açık şekilde ılımaya  burak serçe parmağınla küçük bi delik açıp ılık olmuşmu diye kontrol et 1 2 kaşık yoğurt köy kapağını kapat iyice sar 1 gün beklet 
0 oy
(105 puan)
Canım her hafta mayalarım ve taş gbide tutar. Sütü kaynat sonra altını iyice kısıp bi yarım saat daha karıştırarak içindeki suyun buharlaşmasını sağla. Son 10 dakikasindada sakin karıştırma üstü kaymak tutsun onu elleme ve kenariya soğumaya bırak. Parmağını süte  batirdiginda parmağını ısırsın deriz. Ilıktan biraz daha sıcak yani. Sonra ortasını del kaymağın ve bir yemek kaşığı yoğurdu bırak ortasına hiç karıştırma bile. Üzerini kapat iyice kapakla bezlerle. 6saat kalsın sonra dolaba koy birgün hiç elleme. :)
0 oy
(475 puan)
süt kaunayinca altini kisip 3,4 dakka daha kayniyor.kapat altini parmagini isiracak sicakliga gelince kenardan iki yemek kasigi yogurdu dök.iki üç örtüyle ört 4 saat beklet.sonra ac dolspta 24 saat bekkesin.Ertesi gün yemeye hazır.
0 oy
(100 puan)
Sütü iyice kaynat kenarlarını bezle sarıp ılıyana kadar bekle serçe parmağı la kontrol edebilirsin. 2 kaşık yoğurdu iyice karıştırıp içine koy karıştır buzdolabına koy 1 gece kalsın. Yalnız kaynqtwcağın süt hazır olmasın 
(95 puan)
Canm benmde merak ettiğim bişey var marketteki hazır sütte olur mu
(100 puan)
Marketteki sütte olur ama hazır olmasa daha iyi olur
(95 puan)
Teşekkür ederim:)
0 oy
(263 puan)
Ben kavanoza koyuyorum sutu ilidiginda mayalayip soguk fırına suruyorum fırını çalıştırmiyorum soguk fırında kavanozlarin kapağı açık.firinin kapısı kapalı aksam mayaliuorum sabah aciyorum sulanıyor.denk geliyor sarmuyirum hic 

İlgili sorular

3 cevap 260 göst.
...